El jengibre es la raíz de una planta con flor que es de la familia de las zingiberáceas. Tiene muchas ventajas y, al igual que la cúrcuma, tiene un sabor y un aroma especiados con un fuerte trasfondo cítrico fresco.
Es una planta que se originó en el sudeste asiático y se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional. Hoy en día, se puede encontrar en casi cualquier parte del mundo.
El jengibre se puede consumir en una variedad de formas, incluso en forma fresca, seca o en polvo. Se destina principalmente a la preparación de alimentos, pero también se emplea en la industria cosmética. Esto se debe a que uno de sus ingredientes más esenciales, el gingerol, un aceite esencial que es el componente activo responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales que tiene una amplia gama de beneficios para la salud.

“No se le conocen efectos adversos graves” comentó el nutricionista alemán Johannes Georg Wechsler, tambien agregó que el jengibre existe desde hace dos mil años. Además advirtió que, en algunos casos, no es recomendable ingerirlo.

Fernando Salgado, especialista en Medicina China, manifestó que el jengibre hay que tener una serie de precauciones a la hora de consumirlo debido a que puede tener algunas contraindicaciones.

Beneficios:

Los especialistas señalaron que el jengibre.

• Es bueno para el aparato digestivo. El consumo del mismo evita la aparición de gases y otras molestias además de mejorar la digestión.

• Potencia el desarrollo muscular gracias a su alto contenido en minerales, es decir, es un gran aliado para mejorar el desarrollo muscular. Si sufrís calambres musculares, el jengibre puede ayudar a contribuir que tu sistema nervioso funcione mejor.

• Ayuda con la pérdida de peso. Este puede deberse a que ayuda a aumentar el número de calorías quemadas, como sus beneficios para reducir la inflamación.

• Propiedades antisépticas ya que el jengibre puede eliminar bacterias que perjudican tus procesos digestivos.

• Es un antioxidante natural y también contiene propiedades antiinflamatorias. El jengibre posee un principio activo como es el gingerol que actúa en las zonas inflamadas.

• Se puede utilizar como remedio contra el resfrío.

• Por último el jengibre combate la halitosis ya que estimula una enzima contenida en la saliva.

Atención que este alimento es muy bueno para nuestra salud aunque hay que tener cuidado si se padecen gastritis o hipertensión.

Datos: Tn.com.ar