Sus funciones van de la operación de dispositivos y aparatos, a crear proyectos de ingeniería para el diseño de dispositivos de sonido, por ejemplo la construcción de sistemas de ingeniería para el aislamiento de ruido y acondicionamiento acústico interior de lugares para grabar.

Un ingeniero de sonido puede trabajar tanto en televisión, emisoras radiales, con sonido en vivo, como en la producción de medios audiovisuales y el diseño de banda sonora, entre otras.

Gustavo Borner es ingeniero de sonido y productor musical. A lo largo de su carrera reflejan su amplia trayectoria y la importancia de las grabaciones en las cuales participó, el haber ganado 5 premios Grammy y 12 Grammy latinos, uno de ellos por el Mtv Unplugged de Diego Torres en el 2005, donde participan tanto julieta Venegas como Vicentico.
En los 90 entra en contacto con artistas argentinos que van a grabar a Los Ángeles como Patricia Sosa, Enanitos Verdes, Los Piojos, Los Pericos, La Renga y León Gieco entre otros. En 1991 se encargó de la programación de sintetizadores en el multipremiado disco Romance de Luis Miguel.
En 1996 Borner abre Igloo Music Studios en Los Ángeles, complejo de producción y postproducción que tiene un equipo de ingenieros haciendo discos, videojuegos, doblajes y música de películas. Algunas en las que trabajó fueron: Deadpool, Guardianes de la Galaxia, La La Land y Birdman, entre otros. También grabó con Phil Collins para la película Tarzan de Disney, donde el intérprete quería cantar en diferentes idiomas, por lo que armaron la sesión con un coach de cada país.
Entre sus trabajos más recientes sobresale Cargar la suerte, último álbum de Andrés Calamaro, grabado en Los Ángeles. Borner hizo la preproducción con Calamaro por WhatsApp, así que a la hora de grabar ya tenían definido el concepto, el sonido, los arreglos y las formas de las canciones.