En Mañana Federal hablamos con Gabriel Famá, presidente de la Asociación Fabricantes de Helados Artesanales y Afines.

Se realiza desde hoy hasta el miércoles con sede en la Ciudad de Buenos Aires. Estarán presentes profesionales heladeros de Brasil, Ecuador, México, Perú y Uruguay. El certamen bianual está abierto a todos los países de la región y el ganador obtiene el pase directo a la reconocida Copa del Mundo  -Coppa del Mondo della Gelateria, e n la ciudad de Rimini- que se disputará en Italia en 2024.  

Asimismo, se realiza en el país la 6° Copa Argentina de Helado Artesanal, organizada por la Asociación Federal Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios, Rápidos, Confiteros, Heladeros,  Pizzeros y Alfajores (FTPSRCHPYA), para  elegir al mejor equipo nacional.

En la última edición obtuvo el tercer lugar, después de Italia y Japón, el equipo argentino liderado por el Maestro Heladero Maximiliano Maccarrone.

Gabriel Famá afirma que los “desafíos entre colegas fomentan a que, entre todos, logremos mejores sabores, mejores técnicas y profesionalizar aún más el oficio”.

El helado mejora el estado de ánimo, la mayoría de las personas lo definen como delicioso, placer y calidad.

FUENTE: infobae.com