¿Cuál es tu helado Artesanal preferido?
![helado artesanal](https://www.fmfederal.com/wp-content/uploads/2022/06/helado-artesanal.jpg)
![Line of Three Classic Flavors of Ice Cream in a Wooden Sugar Mold](https://www.fmfederal.com/wp-content/uploads/2022/06/helado-artesanal-2.jpg)
Hoy comienza el campeonato Latinoamericano de Helado Artesanal con pase al mundial de Italia.
En Mañana Federal hablamos con Gabriel Famá, presidente de la Asociación Fabricantes de Helados Artesanales y Afines.
Se realiza desde hoy hasta el miércoles con sede en la Ciudad de Buenos Aires. Estarán presentes profesionales heladeros de Brasil, Ecuador, México, Perú y Uruguay. El certamen bianual está abierto a todos los países de la región y el ganador obtiene el pase directo a la reconocida Copa del Mundo -Coppa del Mondo della Gelateria, e n la ciudad de Rimini- que se disputará en Italia en 2024.
Asimismo, se realiza en el país la 6° Copa Argentina de Helado Artesanal, organizada por la Asociación Federal Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios, Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajores (FTPSRCHPYA), para elegir al mejor equipo nacional.
En la última edición obtuvo el tercer lugar, después de Italia y Japón, el equipo argentino liderado por el Maestro Heladero Maximiliano Maccarrone.
Gabriel Famá afirma que los “desafíos entre colegas fomentan a que, entre todos, logremos mejores sabores, mejores técnicas y profesionalizar aún más el oficio”.
El helado mejora el estado de ánimo, la mayoría de las personas lo definen como delicioso, placer y calidad.
FUENTE: infobae.com
- por Daiana Rábalo