Se celebra el rol de este sector en la economía y la sociedad.

Hoy se reconoce el Día de la Hotelería y Gastronomía Argentina en conmemoración de la creación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), fundada en 1941. La entidad, que originalmente se llamó Federación Argentina de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Anexos (Fahrca), realiza un papel esencial al reunir a más de medio millón de trabajadores y 50.000 establecimientos en todo el país. Su misión es proteger los intereses del sector y promover el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo.

Este sector es uno de los pilares de la economía argentina. Además, impulsa el turismo, conecta diversas ramas económicas como los servicios, el transporte y la construcción, y enriquece el panorama cultural. En ese sentido, la gastronomía es una de las actividades con mayor movimiento social y económico, destacandose por su capacidad de unir tradición y modernidad.